信義區魯肉飯|KoNma:台灣傳統美食再進化,控肉、豬腳也能這麼潮!市府站外送外帶便當餐盒

信義區魯肉飯

台灣美食魯肉飯、豬腳飯也能這麼潮！位在捷運市府站出口不遠的這間「KoNma」不但有潮店設計用餐空間，而且有阿公傳承下來40年的好味道，主菜是雙認證央廚製成，配菜由主廚當日現炒；外帶餐盒使用植物纖維材質，包裝很有設計感，除了內用外帶，也可透過外送app送餐，店長推薦必點「居士東坡肉」和「曠世豚蹄」醬香入味，口感軟Ｑ，基底魯肉是入口化，又潮又美味的古早味傳統美食

KoNma 怎麼去

KoNma 從捷運市府站1號出口一出來的巷子走進去，步行約2分鐘就可抵達，遠遠就看到亮黃色招牌，店門口巷子有機車停車格，騎機車來自取也方便

門面看起來活潑鮮艷具設計感，符合時下年輕人喜好

傳統小吃店，都盡量讓用餐空間能塞進更多的客人，但是KoNma的老闆想法前衛，把入口處變成了形象展示區，使用了金屬線條、金屬展台，要不是金屬網架上貼著食物海報，會誤認這裡是哪個潮牌商店

呼應大門的設計，進入櫃檯以及用餐區，是兩座黃色的ㄇ字型門框

往左手邊一看，100% HO JIA 這好像不是英文吧，用羅馬拼音唸唸看，不就是「好呷」的意思！
用羅馬拼音的創意，在店裡著海報、菜單上都有出現，店名也有諧音：KoNma 台語的「控肉」和國語的「空嗎」

櫃台後面是備餐區，餐點準備過程，客人站在櫃檯前就看得到，乾淨整潔、有條不紊，揮別上世紀小吃店的刻板記憶，讓來用餐的客人第一印象就很安心，能放心用餐
100% HO JIA精神和100%的安全感～從這裡就看得出來

KoNma用餐環境

用餐區設計帶點工業風，桌椅座位的安排看起來有點像美式的速食餐廳或百貨公司美食街的感覺

鮮豔活潑用色，用餐感受到愉悅氣氛

KoNma菜單

目前菜單上有六樣菜色，有經典飽滿魯肉、曠世豚蹄、驚奇虎掌、銷魂腸頭、居士東坡肉和豬太后，聽說後續還準備推出腿庫；另有兩款湯品和甜點。主餐菜色有便當組合，也可以單點。

結帳支援多種電子支付方式，餐點製作完畢，服務人員就會叫號取餐

用餐完畢也可自助把餐盤收拾乾淨再離開

座位不多，遇到用餐尖峰時刻很容易就沒有位子，大多客人都是吃完即離開，翻桌速度不會太慢，不想等待的同學，還是先預約訂餐，然後外帶或外送回家或辦公室吃

KoNma菜色和口味

居士東坡肉
很快餐點就上桌了，主餐用黃色焗烤盆盛裝，鋪滿了肥嫩嫩的肉肉，讓人猛吞口水，三樣配菜用三格的碟子裝起來，配上一碗熱騰騰昆布排骨湯，與飲品

安魯魯很難抵抗東坡肉或是控肉這超邪惡三層肉的誘惑，吃起來外皮Ｑ彈，肥肉滑嫩和扎實入味且不乾柴的瘦肉，有層次的口感，每咬一口感受有所不同，還有入口化魯肉與顆粒飽滿吸收醬汁的米飯，計算熱量這種事早就拋到腦後

阿公傳承下來40年好味道，而且經過雙認證央廚製成的主菜，簡直就是肉食者的天堂
不論選擇哪種主餐便當，都有入口化魯肉做基底，還有貼心附上醃製酸甜的櫻桃蘿蔔，來清新一下口氣、消除飽脹感

便當不論內用外帶都會提供三種配菜，今天的配菜是蒲瓜、炒黃豆芽和柴魚豆腐

昆布排骨湯
清爽調味，排骨肉軟且好吃，昆布好咬且味鮮

曠世豚蹄
由主菜豚蹄與紅豆紫米粥的組合，看上去就是充滿了膠原蛋白的主食

兩塊燉煮到外Q內軟的豬蹄，調味豐富不死鹹，吃起來毫不費力，入口就是滿滿膠原蛋白，還能享受啃骨頭的樂趣

皮跟筋取勝的腳尖做成的曠世豚蹄，再搭配米飯，越啃越過癮

紅豆紫米粥
這應該要算是甜點的紅豆紫米粥，黑白對比螺旋圖樣，暖呼呼的最適合天氣冷的時候來上一碗

裡頭也是料好實在，甜度適中每口紅豆香氣縈繞在舌尖

避風塘腳圈
看起來炸過的豬腳圈，撒上蒜酥，連皮帶骨，吃起來有肉有筋，使用口感最豐富的中箍做成的避風塘腳圈

口感有點接近德國豬腳，買一份回家當下酒菜應該不賴

銷魂腸頭
醬香入味，滷到軟硬度剛剛好的腸頭，果真銷魂！肥而不膩，而且每一片都是厚切，吃起來很滿足，一樣也可以當作下酒好菜

萊姆氣泡水＆無糖四季春
四季春喝起來清香，吃完了東坡肉、豚蹄等重口味餐點，喝茶最能解膩

傳統小吃店哪有氣泡水，潮店才會有！所以一看到氣泡水，安魯魯馬上就決定要點來搭配了，肉類搭配點有氣泡飲品就是舒暢

KoNma外帶餐盒，也相當用心

包裝使用紙提袋，減塑愛地球

牛皮紙袋貼上logo小貼紙，外帶回辦公室，會讓同事猜想你去買了啥好料

主餐和配菜是分開包裝，並附上餐具與紙巾

外帶餐盒材質是植物纖維，並貼上主菜的視覺標籤，固定綁帶不是橡皮筋唷，而是充滿設計感的紙帶，包裝很美很潮

驚奇虎掌
不管老人小孩都能輕鬆完食的首選，由骨輪內的虎掌（豬膝蓋的韌帶與軟骨）做成的驚奇虎掌

醬香入味，吃起來的口感是軟中帶點Q，而豚蹄的Ｑ感不一樣，微妙之處要吃過的人才能了解

經典飽滿魯肉
基本款就是這「經典飽滿魯肉」，很夠味的魯肉搭配半顆溏心蛋，點這款主餐其實就吃得很飽了

傳統美食經過精心設計，視覺上也能很有質感

符合台北都會區，安心、安全、顏值又高美食的需求

中午推出限定精選豐盛商業午餐，鎖定信義區、市府捷運站附近忙碌的上班族

KoNma地址電話資訊

店名 KoNma
電話 02-27667779
地址 台北市信義區基隆路一段147巷5弄3號
營業時間 11:00–14:00，16:30–20:00
公休日 週日
交通資訊 市府站1號出口(步行約2分鐘)
網站 https://www.facebook.com/100084325836846/