北海道咖啡廳|森彥:木造民家老宅咖啡館,甜點好吃的札幌必喝咖啡

北海道咖啡館

如果你也是咖啡控，北海道的森彥咖啡本店，必須來朝聖！
這是間60年老屋改造的咖啡館，森彥咖啡自1996年開始營業，是店主和朋友耗費3年時間，一點一滴打造出復古老宅咖啡，店裡老件無一不在訴說著歲月刻痕的美感，原木樓地板讓每個步伐都不得不優雅
甜點採用當地食材製作相當美味，咖啡是自家烘焙，傳統日式咖啡走濃厚偏苦風味，森彥咖啡在厚實裡喝得到衣索比亞精品豆的花果香，隨著時代的變遷，透露著日式咖啡也開始走向第三波咖啡浪潮
森彥在北海道有多家分店，安魯魯與陽光姐也跑了好幾家，每一間都有各自的特色，但就是脫離不了「美感」二字！很值得咖啡控搜集踩點！

森彥怎麼去

從円山公園駅，步行約5分鐘可抵達，店門口有停車場，約可停9台車
森彥咖啡本店位在安靜住宅區裡，出車站走進巷子，還一度懷疑這裡是否真有咖啡館，遠遠看到這座歐式小屋的屋頂，並不顯眼，直到看見氣溫接近0度的冬天，門口還有排隊的人，才肯定已經到了

「木造民家珈琲の店」
冬天門口一幅蕭條景象，店內空間不大，又時常客滿，冬天想來喝杯咖啡的同學，一定要穿暖，準備好暖寶寶

門口超好拍照，設有長椅給客人候位
招牌其實不太顯眼，但門口排的人潮很好認

森彥菜單

門口外帶菜單，外帶項目有森の雫咖啡、咖啡歐雷、伯爵茶、和紅葡萄汁

如果沒有座位，須在門口候位表上寫名字，店員會出來帶位
如果是開車來，想在車上等躲避冷風，記得填寫車牌號和名字

門口等待同時，店員拿出菜單讓我們先選擇餐點，這樣進去就可以節省時間很快開吃喝
點了一份 季節限定的戚風蛋糕(Chiffon Cake)和 蘋果奶油餡的希布斯特蛋糕(Chiboust)
蛋糕和飲料的組合可折價100日幣

咖啡選了 森彥本店限定的「森の雫」和季節限定的 「サクラ 2023」

森彥用餐環境與氣氛

推開不容易打開的木門，第一眼看見櫃檯和工作區，吧台區好有年代感，彷彿時光在眼前流淌而過，特別的喜歡

右手邊的架上展示著自家烘焙的咖啡豆商品

有濾掛包也有豆子，由於安魯魯另個身份是咖啡烘豆師，家裡已經囤了多樣咖啡豆，要是買咖啡豆回家試味道怕喝不完浪費，於是就會買濾掛包來試喝看看

吧檯前的舊式暖爐，旁邊還放了一些柴火，不知道冬天是不是真的會生火取暖用

一二樓都有用餐區，我們的座位安排在二樓，往二樓的樓梯蠻陡的，走上去要小心

二樓有種別有洞天、探險的感覺

原木桌椅，看起來很有歲月、乾淨和圓潤感，不知曾有多少文人墨客在這裡啜飲咖啡

時鐘也是古玩，彷彿瞬間回到昭和時代

窗外望去，是店家的專屬停車位

二樓的小角落，小椅子上有菜單、彩色鉛筆，以及置物籃可以自行取用

木地板讓行走不得不優雅，每踏一步都會發出歷史的回音
店內其實滿溫暖的，木頭椅子鋪上軟墊，做起來更舒服

我們坐在超古老的手搖磨豆機和欄杆旁的位置

伸長脖子就可以看到一樓的工作區和入店、結帳客人們

桌上小玻璃罐裡有糖包，桌上的告示牌大意是如果有客人多的時候用餐時間是一個小時
另外需要呼叫服務人員時，搖一下桌上的鈴即可

森彥咖啡與甜點

雖然店外已選擇好餐點，入店很快就點好餐，但還是要等候咖啡沖煮時間，所有甜點、咖啡一起上桌
店裡放著bassa nova的音樂，氣氛愜意

準備開吃！

希布斯特蛋糕(Chiboust)
蘋果奶油餡的希布斯特蛋糕(Chiboust)，切邊露出一整塊蘋果，上層點綴焦糖糖漿

整體吃起來滑順不甜膩，散發著奶香和蘋果香，內餡和蘋果帶有酒味，屬於大人吃的甜點，有酒的甜點陽光姐就是要點個讚！

戚風蛋糕(Chiffon Cake)
百搭的戚風蛋糕，和咖啡一起吃吃喝喝相當合拍，厚實又有蓬鬆感，裡頭有起司、有胡椒味，吃起來是鹹口感，份量嘟嘟好

サクラ 2023
使用了衣索比亞、坦尚尼亞和巴西咖啡豆的咖啡，喝起來帶茶感、花果香，略酸，推測應該有混古吉，喝起來是日式咖啡基礎增加精品咖啡風味，喜歡喝花果香帶點酸味的同學，可以點來喝看看

森彥本店限定的「森の雫」
使用了摩卡、曼特寧、哥倫比亞豆的森彥本店限定的「森の雫」，喝起來是咖啡香濃郁，body厚實回甜的日式咖啡的風味，店員也送上了牛奶，嘗試過黑咖啡原味之後，就可以把牛奶加入咖啡裡享用

咖啡控必須拍張到此一遊照！

喝完咖啡走出店外，已經夜幕低垂，夜色中的森彥也別有一番風味哩

森彥地址電話資訊

店名 森彥咖啡 本店
電話 0800-111-4883
地址 北海道札幌市中央区南2条西26丁目2-18
營業時間 平日　9:00-20:00（L.O.19:00） 土日祝　8:00-20:00（L.O.19:00）
停車場 9台
交通資訊 円山公園駅，步行約5分鐘
網站 https://www.morihico.com/shop/morihico/