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2019年6月13日 星期四

舒暢鱈魚湯해운대속씨원한대구탕-彈牙的鱈魚肉和QQ的鱈魚白子,再來口鮮美的魚湯,釜山海雲台來嚐鮮的餐廳推薦


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釜山好吃美食餐廳篇
韓國釜山海雲台的這間「舒暢鱈魚湯해운대속씨원한대구탕」,主打就是鮮味十足、魚肉口感彈牙的鱈魚湯料理,還可以另外加點吃起來QQ的鱈魚魚白,這間餐廳是24小時營業,所以我們一大早在韓國釜山的第一頓早餐,就選擇在這裡吃啦!環境還挺舒適的呢~差點吃啊吃到睡著
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食記開始
海雲台站7號出口出來往前走到第三個路口左轉,步行約5分鐘可以抵達,餐廳是個三角形在轉角處的建築物
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入口處的旁邊是emart24超商
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從一樓往上爬,抬頭一看就看到樓梯間的牆壁上有很多人的簽名
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電動門一打開,左手邊是櫃檯,立刻有阿珠馬前來招呼,店內的空間寬敞,而且很現代感
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窗邊的座位的景觀蠻不錯的,剛剛坐在這個位置的阿就西,一大早就開喝了,喝了兩瓶韓國燒酒才心滿意足的離開
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餐廳座位有分區,也可以變成包廂,不愧是24小時餐廳,很多韓國人都跟我們一樣一大早八點多就來喝魚湯了!
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韓國餐廳還有一個特色,就是會放一台咖啡機在店裡,有人說咖啡是免費的,不過去過很多餐廳的咖啡機都是要投幣的,只是價錢都不貴500韓圜或300韓圜,一杯大約10~15台幣
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來看看菜單,其實就是三樣菜,鱈魚湯、清蒸魚和雞蛋捲,以及飲料、酒等,通常韓國餐廳是一人要點一份主食,但像是清蒸魚有中份和大份,是2~4人份,這就不會強制一定要一人點一份,但像鱈魚湯如果兩個人點一碗喝,就怪怪的~遇到這種狀況,我們就會再另外點一樣比較便宜或小份的副食,老闆比較不會白眼,而這家店唯一的副食就是雞蛋卷,也只能點他了
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點完餐之後,很快的所有的韓式小菜就上桌啦!由左而右有辣味增醬、海苔、生洋蔥和糯米椒、涼拌的櫛瓜、辣椒醬、泡菜、醃了芝麻醬的好吃不嗆洋蔥和紅蘿蔔、辣魚板等等,另外還有兩碗白飯。吃完了小菜可以自己去自助區補充
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鱈魚湯+鱈魚魚白
加2000韓圜就可以在鱈魚湯裡面多加鱈魚魚白,魚白就是魚的精囊。
剛上桌的熱騰騰的鱈魚湯,散發著魚的鮮味,魚湯幾乎沒有調味,所以另外付上一碟調味料讓客人自己添加,但這碟調味料似乎是加辣不是加鹹,不耐吃辣的同學請注意
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好像有蠻多人沒吃過魚白的,會誤認為是魚卵、魚腸,但其實白子就是魚的精囊
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吃起來是QQ的口感,沒有什麼特別的味道,就是吃那個口感,所以可以自己搭配泡菜或其他小菜一起吃
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鱈魚肉是連著魚骨魚刺的,所以吃得時候要小心刺,看到鱈魚大家可能會聯想到嫩嫩的肉質,但煮成湯的鱈魚肉卻是吃起來彈牙,又帶點脆脆的口感,魚湯喝起來挺鮮的!
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蛋捲裡有紫蘇葉增加氣味減少油膩感,中間包著蟹肉棒和染成綠色的蝦卵創造口感和配色
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紫蘇葉較難咬斷,所以蠻容易一口咬下去蛋捲就破開、蝦卵灑一地,中間的蟹肉棒有帶鹹味,染成綠色的蝦卵則是咬起來卡滋卡滋的,蛋的部分厚實,沒有蛋腥味,而且一捲的份量也還不少,胃口稍微小一點的女生,有可能會吃不完一卷
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安魯魯小評
魚湯很鮮、鱈魚肉和魚白口感不錯,沒吃過可以來嚐嚐看

餐廳資訊
店名   舒暢鱈魚湯해운대속씨원한대구탕   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   +82 51-731-4222
地址   11 Haeun-daero 570beon-gil, U 1(il)-dong, Haeundae, Busan, Korea  (點我看地圖)
營業時間    24HR 
地鐵資訊    2號線 海雲台站(해운대)(203)(Haeundae) (步行約5分鐘)



大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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