高山老街，是 高山城 的城下町，飛驒匠 在日本古時是技藝精湛 木匠 的代表，來到 飛驒高山舊街景三町傳統建築群保存地區 ，井然有序的町屋，是欣賞重點。 熱鬧城鎮必不可缺美酒，高山老街 有多間有名的酒造，像是 原田酒造場 山車 和 舩坂酒造店 深山菊 ，喜歡日本酒的同學，推薦要去逛逛

飛驒牛握壽司 飛驒特牛(飛騨 こって牛)，是飛驒高山古街裡有名的飛驒牛握壽司專賣店，遠遠就看到排隊人潮，井然有序的期待美食。小小的窗口供應4項餐點，小小一份要價不斐，彈飛驒牛油花分布均勻、吃起來不膩口，搭配店家斷筋處理和特製醬料，滋味獨樹一格