盛岡必吃美食|盛樓閣:盛岡冷麵,麵條Ｑ彈有嚼勁,涼爽酸甜辣湯頭搭配西瓜切片

盛岡美食

盛岡必吃美食非盛岡冷麵莫屬，盛岡車站前就有兩家有名餐廳，觀察排隊人潮，決定來吃「盛樓閣 燒肉冷麵」，盛樓閣一開始有名的是燒肉，看營業時間到半夜兩點，就知道是吃宵夜、喝酒客人的好去處，後來冷麵也賣出了名氣，於是從正餐到宵夜時間都擠滿了客人
冷麵源自是北朝鮮的特色料理，朝鮮半島很多地方都能吃到冷麵，但是盛岡冷麵和我們在韓國吃到的冷麵不大相同，第一個差異就是辣度啦！日本較不能吃辣，點小辣幾乎等於不辣，在韓國不指定辣度，也會辣到流鼻水；再來麵條更有嚼勁，湯頭喝起來也比較甘甜，最具代表性的就是盛樓閣冷麵冬天放水梨，夏天放西瓜切片，好看又好吃

盛樓閣怎麼去

盛樓閣，就在JR盛岡車站北口的B5出口，步行只要1分鐘，交通方便所以客人也多
本來打算去吃另一間盛岡冷麵名店，「ぴょんぴょん舎」，距離盛岡車站也不遠，到店取了號碼牌發現還得等20組客人，於是就來「盛樓閣 燒肉冷麵」看看，結果只需等七八組客人，於是就決定吃盛樓閣啦！

盛岡冷麵小歷史

盛岡冷麵由在日朝鮮人-青木輝人先生引進，1954年於盛岡開張「食道園」，是主打平壤冷麵的店，但也有賣燒肉，現在依舊開業中，位置靠近盛岡城跡公園。
青木先生故鄉是北朝鮮的咸興，北朝鮮冷麵有名的就是平壤和咸興，但青木先生把店名取成平壤冷麵，據說是覺得平壤比咸興更廣為人知。傳統咸興冷麵吃起來很有嚼勁，剛開始在日本推出，客人覺得像吃口香糖，經改良改用馬鈴薯澱粉製作，就不會那麼硬，且麵體帶有透明感。
話說雖然改良之後的冷麵麵條嚼勁有降低，但是還是比我們在韓國吃得有勁～

這是盛樓閣一樓的入口處，也有電梯可上二樓

二樓是大門入口處，門口前有候位單，自己寫上名字和人數，裡頭的服務人員會出來看著候位單叫名字，最好先把自己名字的片假名記熟

寫上名字、人數，座位有兩種選擇，榻榻米盤腿坐的(座敷)和四人桌(イス)，兩種都可以就都圈起來，最右邊那一欄是給單人用餐的座位

盛樓閣菜單

菜單的餐點介紹，盛樓閣主要餐點是燒肉，左右環顧周遭，日本客人大多是點燒肉
雖然主要是燒肉，但室內沒啥煙味

冷麵價格1000日圓，溫麵1400日圓，右邊是燒肉定食

知道我們是外國人，店員很貼心的再送上英文菜單

就坐後，給了餐具、結帳牌，還有一個透明塑膠袋，店員特別交代用餐後把筷子、紙巾放進塑膠袋裡，應該是防疫措施

盛樓閣環境與氣氛

盛樓閣的裝潢走中式風格，用窗格做隔板隔間

裡面有榻榻米的座位，其他大多是四人座的桌子

桌上有內嵌烤爐給烤燒肉用

盛樓閣冷麵與溫麵

溫麵
可能是怕客人吃不慣冷麵，店家也有溫麵選項，口味也很不一樣

湯頭喝起來溫潤，有很多的大蔥，大蔥吃起來不會嗆，還有紅蘿蔔絲、香菇蒂頭切條、豆芽菜等等
麵條吃起來軟中帶點Ｑ度，接近一般拉麵口感
但不像拉麵那樣重鹹重油，天冷時候，喝碗熱湯超棒

冷麵
有嚼勁的麵條，搭配泡菜、小黃瓜、半顆水煮蛋、牛肉乾、一片小西瓜和酸甜辣的涼涼湯頭，辣度選擇小辣，不過吃起來幾乎是接近不辣

帶點透亮度的麵條，口感比日式拉麵還要有勁道，偷懶不咀嚼很容易一口氣吞很多，想要好好地咬，腮幫子是會酸的！麵條吸附了湯汁的甜酸辣，口味特別，雖說是冷麵，但溫度也不會太涼啦！
上次去釜山吃的冷麵，湯裡頭有一大坨碎冰，吃起來像剉冰溫度。盛樓閣的就不會那麼冰，剛好的透心涼

一小片西瓜吃起來甜，據說冬天給的是水梨，夏天則是西瓜，不過現在才四月，已經開始給西瓜了！
這一塊與其說牛肉，不如說是牛肉乾，也帶甜味，牛肉乾的硬度和口感，和冷麵還挺合拍的

盛樓閣地址電話資訊

店名 盛樓閣
電話 +81 19 6548752
地址 020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通１５−5
營業時間 11:00–2:00
交通資訊 JR盛岡站 B5出口，步行約1分鐘
網站 http://www.gen-plaza.com/