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2018年6月5日 星期二

大邱傳統湯飯대구전통따로-大邱在地特色美食牛血湯飯24小時營業,來大邱玩一定要吃吃看,距中央路站步行約2分鐘(文末抽獎)


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韓國自由行傳統美食篇
一行人從Eworld開開心心的回大邱已經是晚上九點多,肚子咕咕叫才想起來我們還沒吃晚餐,晚餐安排去吃牛血湯飯,但煙火看得太開心就忘了吃飯時間,不過沒關係,牛血湯飯的店有好幾間都是24小時營業,晚點去也不用擔心沒東西吃,所以就搭著地鐵回到了中央路站國債報償路上和中央路站交叉口,就有好幾家24小時營業、大邱特有美食-牛血湯飯;最有名氣的是"國一牛血湯飯",據說這間店有70多年歷史,還被指定為韓國傳統文化保存,但我們沒有要吃國一牛血湯飯,而是再往國債報償路裡面去的校洞湯飯食堂,但是一走到門口~啥!沒開!也只能換間吃,隔壁40多年的"大邱傳統湯飯대구전통따로"還在營業,而且客人還不少,最後...我們就來吃"大邱傳統湯飯대구전통따로"啦!
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吃吃喝喝開始
這是"大邱傳統湯飯" 門口招牌,因為上面有寫中文,所以很容易吸引我們過來瞧瞧~哈!
店內主要就是兩種餐點-牛血湯飯따로국밥 雪濃湯설렁당
要到"大邱傳統湯飯" 可以從"中央路站"1、4號出口出來,順著兩個出口中間的國債報償路走,大約2分鐘就能抵達
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本來要吃的這間교동따로식당校洞分離食堂(韓文直翻)沒開門,覺得很奇怪不是24小時營業嗎?難道是因為多彩節休息了?回來寫食記看照片才發現,好像只是搬家搬到旁邊巷子裡面,最近有去吃過的同學,請分享一下是不是搬家了
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雪濃湯설렁당 
乳白色的湯頭是用牛骨熬製,加入蔥花,沒有調味,所以喝起來就是不鹹清爽又帶點香醇感的湯,喝雪濃湯要自己加鹽加辣椒才會好喝!
安魯魯覺得雪濃湯喝的是技術,以中菜口味來說是沒味道的湯,就好比我們熬雞湯但一點鹽都不加的概念,說他是喝技術的原因是,要把牛骨、內臟等類熬成白色的湯頭卻沒看到浮油、沒有雜味只有牛骨的香醇味是困難的
第一次喝雪濃湯(先濃湯),老實說我心裡的OS是:啥~就這樣!賣雪濃湯的店桌上都會附一碗鹽讓客人自行取用,把鹽和辣辣的泡菜都丟進湯裡去,味道就會截然不同
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我們點的雪濃湯裡面加了麵線!而湯本來就附有幾片薄薄的但咬起來有扎實感的牛肉片
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牛血湯飯 따로국밥
從韓文直翻叫做分離湯飯,好像跟牛血沒啥關係!有不少的大蔥還有些許碎牛肉,湯頭的味道比較重,價錢忘記拍照記錄了,印象中大約7、8000韓圜左右吧!
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由於我們點的是普通版,所以牛血還待在湯裡面,飯則是另外一碗,可以把白飯倒進湯裡面去,或者是分開吃。另外還有一個辣版的牛血湯飯,牛血和湯頭則是分開盛裝。
豬血、鴨血都吃的我們,牛血也沒啥障礙,吃起來比豬血鴨血厚實許多,比較沒有軟嫩的口感,也沒有啥腥味,輕鬆就吃光光!
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辣蘿蔔
這幾天吃下來,最讓我懷念韓式泡菜是這間店的小菜!蘿蔔超多汁~咬起來好脆!
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蘿蔔挺大塊的,所以剪成適口大小~直接吃也可以,剪不剪看個人喜歡!
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辣魚乾
咬起來香香脆脆辣度適中,很下飯哩
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韓式泡菜
加入了韭菜,還蠻辣的!吃起來爽脆又多汁
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泡菜上桌一樣是一大片,剪成適合的大小比較容易一口吃
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吃得飽咚咚~就準備回家睡覺啦!我們的飯店就在大邱車站後面~
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早上出門的時候,走平面道路繞了一大圈才穿過車站,晚上回家學聰明了,直接從車站大廳走過去,少走了一大段路,很快就回到飯店了!
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安魯魯小評
大邱當地的特色美食,既然來大邱了就該來吃吃看!
商店資訊
店名  大邱傳統湯飯대구전통따로    FB 分享給朋友!
電話  053-257-1476
地址  大邱廣域市中區國債報償路563-1  대구광역시 중구 국채보상로 563-1 (點我看地圖)
營業時間  24小時
交通資訊    中央路站(1、2號出口步行約2分鐘) 
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